肠粉像塑料袋，肠粉吃起来为什么像米糊

摘要： 本文目录一览：1、街边泡沫箱2元肠粉怎么做?2、越南肠粉如何做...

本文目录一览：

• 1、街边泡沫箱2元肠粉怎么做?
• 2、越南肠粉如何做
• 3、广东人吃的肠粉是谁发明的
• 4、肠粉用的是什么刷油?肠粉原料有那些?
• 5、猪肠粉速食可以用塑料吗?
• 6、肠粉酱汁配方

街边泡沫箱2元肠粉怎么做?

肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。

街边的泡沫箱肠粉料根据口味自己添加是可以的，是很不错的。

加入精盐。抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆放到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

首先，要调好粉浆，因为这是做肠粉的关键，粉与清水的比例最好为1：5。从前，肠粉店的用制作米浆，是水泡米(粉)过一夜(起码2小时以上)，再放进机器里磨成浆，之后用米浆做成肠粉。

步骤：将泡沫箱肠粉和木薯粉放入碗中，搅拌均匀。取另一个盘子，最好是方形不锈钢盘。如果没有，可以使用圆盘。

所以小编建议大家，如果你想把肠粉做好吃，前辈们总结出来的经验和技巧都是应该要吸取的。

越南肠粉如何做

锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大火蒸2分钟。刚蒸好中间会鼓起，拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花，慢慢卷起来。将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟。

一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，使色泽更让人食指大动。

将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

广东人吃的肠粉是谁发明的

1、这样的情节更像是由张国立、张铁林和王刚共同拼凑的系列电视剧。因为，贵为皇帝，乾隆未必知道猪肠子也是可以用来吃的。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。

2、关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。

3、“肠粉”名字的由来：乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。

4、广州小吃—蒸肠粉 介绍 一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。 小吃由来： 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口。

肠粉用的是什么刷油?肠粉原料有那些?

肠粉用粘米粉，玉米淀粉，小麦淀粉，红薯淀粉都可以做的又滑又嫩。步骤如下：材料准备：130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水、花生油、花生酱、鸡蛋、生抽、蒜蓉酱、平底盘、铲子。

原来在我们制作成分的时候，我们还要抹一层油，而这种油不仅仅是我们平时吃的食用油，还要放花生油沉淀又名花生底油，这样才能够让我们的肠粉牢牢的锁在肠粉盘上。

肠粉底油最好用花生油，然后加入1：1适量调和油，这样调配出的底油，就能避免跑浆的出现；此外，在蒸盘刷油时也要注意，底油不能刷太厚，只需要一层薄薄的防粘盘即可，否则底油刷太厚也会导致跑浆。

以鲜肉鸡蛋肠粉为例：需要的材料有：肉末、鸡蛋，葱花。第一步：腌肉。将猪肉用绞肉机绞成肉末，呈颗粒状最佳，倒入小碗，加入白胡椒粉、鸡精、生抽、油、玉米淀粉，料酒少量，一起加入肉中均匀搅拌，腌制15分钟备用。

粉肠蒸熟后，再将它从蒸盘上刮下来，装入盘中后，再在表面淋入少量的花生油（熟）和酱油（或者蒸鱼豉油）即可，粉肠的做法不仅简单，而且非常的省时，大家学会后，可以把它当作孩子的早餐。

.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。1锅中煮开水上空盘蒸一分钟。1拿出来扫油。1把粉浆搅拌一下盛出。1倒在扫油的批萨盘中。1加入打散的蛋。

猪肠粉速食可以用塑料吗?

1、海福盛速食粥 养点珍珠粉￥6/包 tb店铺：养点食品 没想到现在连猪肠粉也开始内卷了，直接 袋装加热，搅拌就能吃。

2、可以喝因为我刚开始看见网上这样说我也炒了可是糊了我舍不得扔就泡了，连续一个星期瘦了5斤。

3、若要味浓及香一点的可再加点麻油也不错。 2009-04-10 17：45：15 补充： 忘了豉油也是很重要的， 本小子是用淘大香煎甜豉油的。

肠粉酱汁配方

淋汁用生抽一汤匙，糖一汤匙，香油一汤匙，水三汤，同放锅中煮开，装起来随时取用。

配方三 水200克、生粉20克、香菇粒适量、酱油1勺、麻油和花生油适量。水煮开，倒入生粉水，再放入香菇粒，酱油，麻油和花生油煮开即可，注意要边煮边搅拌即可。

肠粉酱汁的做法 用料：肉末200g、葱头1个、蒜头5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、鸡精1g、盐4g、生粉水适量 首先，热锅放油，把葱末、蒜末放进去锅里爆香，炒出香味之后，把肉末放进去锅里，翻炒均匀即可。

布拉肠粉是一道美味的广东早茶点心，它通常搭配特制的酱汁食用。

15分钟后把锅中的残渣捞出，然后加入提前炒好的【材料B】，煮开再转小火煮10分钟，肠粉酱汁制作完成。

猪肠粉切段，葱切葱花。生抽、蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐、醋、油和凉开水，搅拌均匀。放入蒸锅。加上猪肠粉。盖上盖，猪肠粉和酱油同蒸8分钟便可。盛出猪肠粉、撒上葱花。