塑料袋和面，塑料袋和面条一起煮会怎样！

摘要： 本文目录一览：1、自发面做馒头的方法2、塑料袋自制面条怎么做...

本文目录一览：

• 1、自发面做馒头的方法
• 2、塑料袋自制面条怎么做
• 3、夏天和面没有保鲜膜密封怎么办?
• 4、面塑和面的诀窍
• 5、和好的面怎么保存

自发面做馒头的方法

酵头奶粉：取一个量杯，倒入100毫升温水，放5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。然后在里面加入80克面粉，用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。

自发粉可以直接做馒头，具体做法如下，首先准备材料：自发粉：600克、 水：适量。自发粉倒入空保里，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，再揉成面团。

步骤：自发馒头粉倒入盆中。倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。糖水倒入面粉中。搅拌成絮状。将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。

食材：玉米面 50克、面粉 200克、小米面 50克、酵母 4克、白糖 20克、鸡蛋 1个、牛奶 130克、玉米油 10克。 和面方法 玉米面、面粉 、小米面等三种面粉加入白糖混合均匀。 酵母用10克温水化开。

塑料袋自制面条怎么做

1、操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条了。

2、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉)，再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内，边倒边搅拌，随后再反复揉搓，揉成光滑的面团。

3、准备新鲜面条。用手擀面，要擀得非常薄，再用大刀切细，面条煮出来半透明状，又劲道又光滑，这就是人们常说的“薄，劲，光”。准备漂菜。黄花，木耳温水泡发，择去蒂，洗净。黄花切段，木耳撕小。

4、拿筷子备用。面条机开启，将面片放入，出条，至出到差不多面片的一半长度时，将筷子伸入，将面条挑起。将其放置在两个椅子中间，背阴处晾干即可。干燥之后的面条，平铺在案板上，用刀切成合适长短，密封袋密封保存即可。

5、日本面条制作方法 把100克的鸡腿切成一口之大小，同时，把40克胡萝卜和40克长白萝卜切成火柴棒大小，把30克的扁豆去筋后切成4厘米长，把半块鱼... 问题五：做面条用什么水和面 和面分冷水，温水，热水。

夏天和面没有保鲜膜密封怎么办?

1、还有一种比较简单的方式就是加热烤箱，把烤箱打开之后调整到180℃左右并预热10分钟，然后把搓揉均匀的面团放入微波炉加热并在10分钟后取出。这样面团即使没有保鲜膜的覆盖，也可以达到比较合适的发酵程度。

2、如果没有保鲜膜，可以用合适大小的盖子或湿毛巾盖好面团醒面。然而，这种方法的效果不如使用保鲜膜好，因为保鲜膜的密封性更好，而盖子或湿毛巾的密封性稍差，因此醒面的时间会有所不同。在制作面食时，醒面非常重要。

3、如果没有保鲜膜，可以把揉好的面放在容器里，再用大一点的盆扣上。这样也可以起到密封作用。

面塑和面的诀窍

1、面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可。面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分。

2、揉遍 揉遍是面塑的重要的基本技法，也是面塑的首要工序。将面粉加水搅拌，直至钢需要揉透。揉透后将面团放置一定时间，让其充分休息，这样可以避免模型变形。

3、【方法/步骤】和面：将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。倒水要一点一点地往面上撒，而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒，那样的话往往就倒多了，就会出现粘手的现象。

和好的面怎么保存

1、冷藏面团是将面团置于0~5℃保存，酵母处于休眠或者抑制状态，面团没有被冻硬，面团冷藏3天左右；而冷冻面团是通过—30℃以下急冻，置于—23℃以上保存，面团处于冻结状态，面团保质期较长，可达6个月之。

2、和好的面可以用保鲜膜或保鲜袋包好放进冷藏里，把冷藏温度调到3~4度即可隔夜保存。

3、没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。但冷藏是保藏食品的方法，不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。

4、和好的面团如果密封放冰箱可以隔夜，如果常温存放则不能隔夜。和好的面团装保鲜袋中密封放冰箱保存第二天可以使用。面团中如果加了发酵粉，需发酵，不同的温度面团发酵的时间不同。

5、和好的面可以用保鲜膜，或保鲜袋，包好放进冷藏里，把冷藏温度调到3~4度就可以。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。