豆腐放塑料袋，豆腐放塑料袋发酵以后能吃吗！

摘要： 本文目录一览：1、我做的霉豆腐怎么是酸的,怎么办才不酸?2、...

本文目录一览：

• 1、我做的霉豆腐怎么是酸的,怎么办才不酸?
• 2、豆腐热的时候装入真空袋后会怎样?
• 3、豆腐可以放在塑料袋里吗
• 4、白豆腐放在塑料袋中有点粘拉丝了,但问题不是很大,也没异味,用油炸了一...
• 5、塑料袋装的豆腐丝在封口时会产生有毒物质吗

我做的霉豆腐怎么是酸的,怎么办才不酸?

1、首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。

2、霉豆腐一般用\\“醋水”点浆，这样在长时间放置中就不会变酸。

3、早期制作时，磨浆、点卤、白豆腐成型等过程中，如果温度过高或时间过长，可能会导致在生产白豆腐的过程中就已经发酸。 在发酵过程中，如果发酵温度没有控制好，或者豆腐没有及时放入卤水中，都可能导致酸味。

4、这是正常的腌制现象，没有关系的，只要把上面的去掉，下面的就可以吃了。食物在腌制的过程中，受到来自空气的氧气和水蒸气的影响，会导致食物产生化学反应。但这是正常的化学反应，不用担心。

5、怎么做呢？ 可以试一试。酸掉的豆腐是受乳酸菌感染了，但也无毒；民间制霉豆腐是由空气中的毛霉菌发酵而成，杂菌感染多，但也可食。臭豆腐其臭无比，也有人喜食。但我有建议：不可多食。

6、自制豆腐乳发酸，一种情况是盐的份量不够；一种情况是存储不当，坏了。我们为了防止霉豆腐***变质在做豆腐乳的时候尽量做少一点可以分批制作豆腐乳。并且霉豆腐最佳存放时间最好不要超过半年，时间长了口感就会差。

豆腐热的时候装入真空袋后会怎样?

1、导致空气进入并引起氧化反应。这会使得豆腐中的蛋白质和其他成分分解，产生气体和液体，从而导致豆腐盒子膨胀并流水。此外，夏天气温较高，也加速了豆腐的变质过程。

2、热豆腐的话一般情况下是可以真空包装的，不过将其晾凉以后再取真空包装也是可以的，但是在吃的过程中还需要二次加热，这样才能保证它的口感和质量，取真空包装的方式存放起来也比较简单。

3、能啊。我们这边也有人这样包装啊。不过放的时间也不能太了，几天吧，最好搁冰箱里。

4、你好，豆腐干真空包装蒸煮后出现漏气，是常见故障，也是严重和恶劣的故障。不知道您的蒸煮锅是水杀还是汽杀的。

5、包装袋的阻隔性不足，导致外界氧气进入包装袋内与豆腐发生反应，导致胀袋。 真空包装后，产气菌在发生作用，产生的气体导致胀袋。 杀菌不彻底，残留的微生物会导致豆腐***变质，产生胀袋现象。

豆腐可以放在塑料袋里吗

当然，如果你想让豆腐保存更长时间，可以将豆腐切成小块，放在密闭塑料袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样，豆腐可以保存1-2个月，但是冰冻豆腐的口感会比较硬，不如新鲜豆腐的口感好。

、可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长放盐可以杀菌，让豆腐保存时间更长将盐水煮开是为了将水中的细菌杀死方法二，冰箱保存，如果只是保存1~2天就会吃，可以将豆腐放入袋子中。

不好，最好不用塑料包装。塑料中的一些增塑剂等添加试剂可能会进入食品中。

有时候我们买回来的豆腐，都是直接放到买的时候的塑料袋里拿回来的，如果暂时不用的话我们可以将豆腐浸泡在水里，但是这样短期储存豆腐还算可以，过一会我们就要开始做豆腐了，所以这样短暂的保存方法能让豆腐更加鲜嫩一些。

豆腐过热，会把塑料袋烫坏，破漏，和使塑料袋中对身体有害的物质进入到豆腐当中，人长期吃这种豆腐，影响身体健康，所以要等豆腐凉了以再装入真空塑料袋。

白豆腐放在塑料袋中有点粘拉丝了,但问题不是很大,也没异味,用油炸了一...

1、这时，把若干块水豆腐用纱布包好，放入缸内底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈浅绿色时，取出弃之不用，再取新鲜水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一换，用此方法一直泡至立夏时，底料便会生出一股浓郁的臭香。

2、(2)油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。

3、做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。 除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。

4、油炸食物是垃圾食物。对人体有害。所以我觉得油炸食物还是尽量少吃。为了保证健康。尽量远离油炸食物。但我觉得每个月吃一次应该是没有问题的。如果天天都吃的话可能对健康会有影响。有的时候又觉得老一辈的人经常吃。

5、密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀。把豆腐切成喜欢的大小，不要太小了，容易碎。切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。密封好放进冰箱，冷藏24小时。

塑料袋装的豆腐丝在封口时会产生有毒物质吗

买来的豆腐丝吃不完，可以放到冰箱里冷藏，但只能存一到两天。要想长期存放，放到冷冻里冻上。吃的时候，提前拿出来放到凉水里浸泡，没有冰，柔软了就可以吃了，这时候的豆腐丝最好做熟了吃。

因为明矾的主要化学成分是硫酸铝，它会对人体的中枢神经系统造成慢性损害，如果长期摄取这种物质，就会造成人体记忆力衰退，智力下降。所以，经常会听见有人说，米线吃多了容易患老年痴呆症。

蜂蜜和葱一起吃会没有毒的！这个是个很大的无稽之谈，很多地方民间传说蜂蜜不能与葱、蒜同吃，吃了会死人。在古书《金匮要略》中也记载：“生葱不可共蜜食之，”，“食蜜糖后，四日内食生葱韭，令人心痛”。