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摘要： 本文目录一览：1、延缓柿果软化的措施有哪些?2、枣树高产栽培新技术...

本文目录一览：

• 1、延缓柿果软化的措施有哪些?
• 2、枣树高产栽培新技术
• 3、大枣怎样储藏
• 4、红枣加工方法有那些?
• 5、酒枣有市场吗
• 6、夏天如何保存红枣?

延缓柿果软化的措施有哪些?

1、温水浸泡法。生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，如果柿子酸涩，可以把柿子直接放到铝锅或者桶中，加入45度以上的温水，没过柿子，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。

2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。

3、温水浸泡脱涩：将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的温水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

4、至5天后，柿子可以软化，他的思绪将完全消除。 然后用水清洗柿子。 可以直接吃。柿子催熟方法技巧 高温催熟柿子 未成熟的柿子可以在高温下成熟。

5、冷藏和气调贮藏是延长销售期，减缓柿果软化的有效方法。柿子冷藏管理可参照苹果等，最好用聚乙烯薄膜(0.06毫米～0.08毫米厚)或硅窗气调保鲜袋(硅窗面积0.5平方厘米～0.8平方厘米/500克)。

枣树高产栽培新技术

1、整形修剪是枣树科学栽培管理中一项技术性较强的措施，它能改善光照条件，使树冠形成丰产形的结构。

2、枣树栽培技术提供土壤、施加水肥、进行修剪、翻土除草。管理除草松土，当令保墒 、合理上肥。

3、环境选择虽然枣树的适应性很强，但是空气、水源、土壤等条件好的地方更加有利于枣树生长。当然，地势平坦，排水条件良好，土壤肥沃的地区还是最佳选择。

4、如果枣粮间作，行距较宽时，要把授粉树配置在行内，一般每隔5~10株栽植1株授粉树。由于蜜蜂蜜多沿枣树行飞行，所以在枣树行内夹植授粉树效果最好。

5、种植方法将生根粉放入容器按照1：600的比例稀释，然后将枣树放入容器浸泡8小时，注意浸泡时稀释液要没过树根，浸泡时间不能超过10小时。

6、追肥分3次进行，以速效肥为主。第一次在萌芽前结合早春耕翻进行，施以氮肥，以促进枣树新梢生长，促生分枝及枣吊、叶片生长，提高花芽分化质量。

大枣怎样储藏

1、冰箱保存红枣：先将红枣在太阳底下曝晒，水分晒干后，将红枣装入玻璃瓶或塑料容器等密闭容器中，放入冰箱冷冻层后，保存时间可以有一年之。

2、我们知道冰箱分为冷藏室、冷冻室，就保存红枣来说，放在冷藏室较好。这是因为红枣中的水分还是有的，要在恒温状态下，能保持其活性，不会破坏活性。

3、这个冷藏法是比较好的，但是要注意储藏的温度调控，而且因为温度对于红枣的储存寿命是最主要的环境因素。

4、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。

5、自然保存：先将红枣放在一个干净的纸箱中，再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可。

红枣加工方法有那些?

晒干法（1）工艺流程原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品（2）操作要点说明应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处理。

阿胶蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、糖枣、枣酱、枣酒、枣精、枣罐头、枣脯、枣茶、枣粉、枣醋、红枣花生糕、枣干，枣饮料，枣月饼等。

干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外，近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法，所用鲜枣都应充分成熟后收，并加以分级。

（1）原料选择：选择新鲜成熟、果大核小、皮薄、肉质肥厚致密、糖分高的原料进行加工。适宜干制加工的枣品种有金丝小枣、鸡心枣、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、木枣等。

酒枣有市场吗

1、潍坊市没有专门的大枣批发市场。可到鲁东果品批发市场。地址：潍坊市潍城区北宫西街9999号。

2、沧州黄骅的冬枣远近闻名，黄骅的孔店、巨官都有大片的冬枣林，其他很多地方都有小的冬枣林，国外无栽培记载，现已销往北京、天津、深圳、香港等地，并成功打入欧美市场。

3、本品种系嫁接繁殖，结果早，果实特大丰产，产量稳定。外观壮丽。品质好，宜鲜食，适应性强，市场前景好，经济效益高。综合性状评选为十大名枣之第五。（6）吕梁木枣。

4、枣果除鲜食外，又可制干和加工成酒枣、蜜枣、水晶枣等。枣也是我国传统的出口商品，在国际市场上很受欢迎。

5、酒枣：也称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。

6、阳关葡萄 敦煌盛产葡萄，主要品种有无核白珍珠、白水晶、马，喀什红等。因为敦煌日照长，昼夜温差大，所以结出的葡萄皮薄，味美，品质优良，既可鲜食，又可风干，还可酿酒。

夏天如何保存红枣?

1、方法：讲红枣暴晒，确保水份晒干，放密封的塑料袋，真空包装，一般可以储存一年左右。

2、冷藏法 贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。

3、大枣夏季的保存方法 真空保存 大枣夏季保存时可放置在太阳下暴晒，之后放置在密封的包装袋中，使用真空的方式进行保存，可以储存一年的时间。

4、夏天保存红枣用密封袋包着放在冰箱冷藏室就可以。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。

5、放冰箱，放在冰箱里能防止长虫。将红枣放在容器里，然后将容器密封放在冰箱里可以放在长虫。

6、真空包装：把红枣暴晒，确保水份晒干，放密封的塑料袋，真空包装，一般可以储存一年左右。